Der menschliche Körper besteht zu ungefähr 60 Prozent aus Wasser. Ohne die Zufuhr von Wasser ist Überleben nur wenige Tage möglich. Schon der Verlust von 2 Prozent Körpergewicht in Form von Flüssigkeit kann die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit um ein Viertel verringern.

Wasser ist Bestandteil aller Körperzellen und zuständig für wichtige Funktionen des Organismus wie Körperaufbau, Stoffwechsel, Verdauung und Herz-Kreislauf-Funktion. Wasser regelt die Körpertemperatur und hält sie stabil. Trinkt man zu wenig, schadet das der Gesundheit. Das gilt vor allem im Sommer, wenn wir schwitzen. Sämtliche Körperfunktionen brauchen ausreichend Flüssigkeit um problemlos zu funktionieren. Gehirn, Schleimhäute, Verdauung, Nieren und selbst die Haut, die durch Flüssigkeit schöner und reiner wird, brauchen Wasser. Unsere kognitiven Fähigkeiten und das Bewusstsein, das Denkvorgänge, Gefühle und Stimmungslagen steuert, sind auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr angewiesen.

Für den Organismus hat Wasser als Lösungs-, Transport- und Reinigungsmittel eine wichtige Funktion, denn die körpereigenen Stoffwechselvorgänge können nur mithilfe von Wasser funktionieren.